Syrlig smakrik röra som passade bra till laxen vi åt men som också skulle kunna användas på rostbiffs-mackan eller -tallriken. Jag köpte förkokta rödbetor och då var det otroligt enkelt att göra denna röra. Jag tror annars att det är mycket jobb med att koka för att inta tala om att allt tenderar att bli rosa :-/
4-5 rödbetor
1-2 syrliga äpplen
50 g pinjenötter
2 msk rapsolja
1 msk äppelcidervinäger
1 tsk dijonsenap
1/2 citronsaft
salt
svartpeppar
1 msk färsk oregano eller 1 tsk torkad oregano
Gör så här:
Kärna ur äpplena och dela i bitar. Kör äpple och rödbetor i mixer.
blanda i olja, citronsaft, senap och kryddor. Kör igen med mixer.
Blanda i pinjenötter och servera.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar