onsdag 23 september 2015

Spenatsoppa med bacon

Nyttig spenatsoppa. Massor av vitaminer och lite kolhydrater. God soppa som barnen dock vägrade smaka. 4 portioner.
Ingredienser:
2 lökar
1-2 vitlöksklyftor
1 msk smör eller olja
450 g spenat
1 grönsaksbuljongtärning
5 dl vatten
1,5 dl mjölk (rismjölk eller mandelmjölk?)
salt
svartpeppar
2 pkt bacon

Gör så här:
Smält smöret i en kastrull och fräs hackad lök och riven vitlök i några minuter.
Lägg ner spenaten och låt den tina om den varit frusen.
Blanda i buljong, häll på vätska och smaka av med kryddorna. Värm till kokpunkten.
Knaperstek baconen och servera denna till.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar