lördag 24 oktober 2015

Nötköttsgryta med choklad

 Smakrik, mustig gryta som fick stå och gona sig i ugnen i 6 h. Denna gryta räckte till 6 portioner.

Ingredienser:
600 g nötkött i kuber
2 msk olja
salt
svartpeppar
1 gul lök
2 morötter
10 cm purjolök
olja
2 tsk chiliflakes
2 tsk kanel
1/2 dl vinäger (röd eller vit)
2 lagerblad
1/2 dl tomatpuré
2 burkar krossade tomater
80 g mörk choklad

Gör så här:
Krydda köttet och stek i oljan.
Stek under tiden hackade morötter och lök i en annan stekpanna med olja. Lägg även i hackad purjolök.
Krydda grönsakerna med chili och kanel.
Häll tomater och tomatpuré i en ugnssäker gryta och lägg i lagerblad.
Häll i grönsaker och kött i tomaterna.
Häll vinäger i stekpannan efter köttet och rör om för att få med alla köttsafter. Häll i grytan.
Lägg i lagerblad i grytan. Rör om och ställ i botten på ugnen i flera timmar. Gärna över natten. 80-100 grader.
Lägg ner chokladen i mindre bitar och rör om innan servering.
Servera med ris och grönsaker.


Inga kommentarer:

Skicka en kommentar