Det blev massor av sill över efter stekningen av sillfiléer. Då kom mannen på att hans farfar ofta hade stekt panerad sill i ättikslag och att han tyckt att det var jättegott. Så låt oss prova.
Uppdatering: Här var alldeles för mycket ättika!
0,5 kg färdigpanerad, stekt sillfilé
1 l vatten
3 dl ättika
5 dl socker
10 lagerblad
1 msk kryddpeppar
10 svartpepparkorn
1 msk salt
2 rödlökar
Gör så här:
Blanda vatten, ättika, socker och kryddor i en kastrull och värm tills sockret har smält. Det ska inte koka.
Lägg sillen i en burk, lägg skivad lök överst och häll lagen över.
Låt stå i en vecka.
Ät som den är eller ät på en smörgås.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar