Gravad lax

Jag försökte mig på att göra gravad lax med laxen blev hård och ganska salt. Jag vet inte riktigt vad som gick snett.Så här gjorde jag i alla fall med laxen.

Ingredienser:

400 g lax

1/2 tsk vitpeppar (gärna grovmalen)

1 msk salt

1/4 msk socker

1 dl dill

Gör så här:

Skär laxen i tunna skivor (kanske det jag inte skulle ha gjort?).

Blanda de övriga ingredienserna och gnid in laxen med dem. Lägg i påse.

Vänd laxen och påsen några gånger de närmsta 2 dygnen.