Ingredienser:
1 rimmad tunga (svin, nöt och kalv) eller några stycken (lamm)
vatten
4 kryddnejlikor
1 gul lök
6 vitpepparkorn
½ lagerblad
1 morot, skalad
Gör så här:
Halvera löken och stick nejlikorna i den.
Lägg tungan i en kastrull och fyll på med lök, peppar, lagerblad och morot i bitar.
Häll på vatten så att tungan täcks.
Koka och fyll på med vatten om tungan hamnar ovanför ytan.
Dessa tiden hittade jag på nätet:
30 minuter- 1 timme för lammtunga
1-1 ½ timme för kalvtunga
1-2 timmar för svintunga
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar