Fisksoppor är jag normalt inte så glad för men man får testa ändå tänker jag. Denna fisksoppa blev otroligt god. Den kommer jag definitivt att göra många fler gånger. 4 port.
150 g purjolök
3 msk smör
4 dl vatten
1 msk tomatpuré
1 tsk dragon
1 dl vitt vin
2 dl creme fraiche
salt
svartpeppar
250 g torskfilé
250 g laxfilé
150 g skalade räkor
Gör så här:
Hacka purjolöken och mjukstek i smöret. Purjon ska inte få någon färg.
Häll på allt utom fisken och låt småputtra i 10 minuter.
Skär fisken i kuber och lägg ner i soppan.
Småkoka i några minuter.
Lägg i räkorna och smaka av med salt och peppar.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar