Jag gillar ofta rätter med spiskummin i och denna var fantastiskt god. 4 portioner.
Ingredienser:3 dl torkade vita bönor
1 tsk spiskummin
1 tsk nejlikor
svartpeppar
1 dl sötmandel
1 rödlök
1 gul lök
1 msk olja
Gör så här:
Blötlägg bönorna kvällen innan.
Koka upp bönorna och häll av vattnet. Koka upp på nytt och låt koka i ca 40 minuter. Spara spadet.
Häll olja i en kastrull och stek kryddorna i oljan en kort stund.
Finhacka mandeln, gärna i en mixer, och häll i kastrullen.
Finhacka också löken och häll i kastrullen. Rör om och stek en kort stund.
Häll i bönor och spad och låt koka en stund.
Smaka av och krydda ev med t ex örtsalt och svartpeppar.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar