Blomkålsbollar

Det är inte första gången gör bollar som är tänkt att de ska friteras och som sedan bara löses upp i frityroljan. Jag fick ta och steka dem istället. 8-10 portioner.

Ingredienser:
1 blomkålshuvud
2 ägg
1 tsk spiskummin
1 tsk husk
1 dl kokosmjöl
1 tsk bakpulver
1 tsk salt
1 msk riven ingefära
1-2 tsk sambal oelek
1 msk färsk hackad mynta
1 dl olja

Gör så här:
Grov- eller finriv blomkålen beroende på hur du vill ha koncistensen senare.
Blanda i alla ingredienser och rör om väl.
Forma bollar och stek dem i rejält med olja.