Åh, det är ju himmelskt gott med oxfilé. I alla fall när den är tillagad så den är precis lagom blodig. Hemligheten är att ha termometer i. Krydda oxfilén med salt och peppar eller grillkrydda och smörstek den runt om. Sätt sedan in den i ugnen på 200-225 grader med termometern i. När köttets innertemperatur är 57 grader tar du ut den och virar in den i folie och låter den vila (ej i ugnen) i ca 10 minuter innan du skär upp den och serverar direkt.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar