Jaha, så var vi då där igen. Ärtfalafel som var tänkt att göras i fritös men återigen löstes de upp i oljan. Vad gör jag för fel? En hel hög bollar försvann och resterande fick jag steka. 6 portioner.
Ingredienser:
500 g torkade gula ärtor
1 liten gul lök
50 g hackad persilja
2 vitlöksklyftor
1,5 msk spiskummin
0,5 msk bakpulver
0,5 tsk bikarbonat
salt
svartpeppar
Gär så här:
Blötlägg ärtorna i minst 12 h.
Skölj och koka ärtorna i nytt, lättsaltat vatten i 1h. Skölj dem.
Mixa ihop alla ingredienser.
Forma bollar och fritera i 170 grader i några minuter tills de är gyllenbruna.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar