Slånbärslikör

Runt husknuten växer det slånbär och det måste jag ju passa på att utnyttja. Plockade 1/2 liter och frös in innan jag gjorde denna likör. Likören blev väldigt söt så antingen får jag kanske minska så florsockret till en annan gång eller så använder jag denna som sås till glass.

Ingredienser:
1/2 l slånbär
1/2 l vodka
225 g florsocker
1 dl vatten

Gör så här:
Rena och skölj slåbären.
Häll på flaska och häll sprit över.
Låt stå i 2-3 veckor och skaka om emellanåt.
Koka vatten och florsocker så att sockret löser sig. Låt svalna.
Sila bort bären och häll i den svalnade sockerlösningen i spriten.
Håll i flaska.