Laxrisotto som jag tyckte var jättegod men det tyckte inte resten av familjen så det slutade med att jag åt detta 3 dagar i rad.
300 g laxfilé
1 röd paprika
2 dl hackad purjolök
1 vitlöksklyfta
1 msk olja
2,5 dl okokt avorioris
5 dl vatten
2,5 dl fiskfond
1 dl gröna ärtor
1 dl majs
0,5 dl hackad färsk dill
salt
citronpeppar
citronsaft
Gör så här:
Fräs lök och ris i oljan.
Häll på vatten och fond och låt puttra i 10 minuter.
Tillsätt lax i kuber och låt puttra 5 minuter till.
Häll i ärtor, maj och dill och låt puttra några minuter till.
Krydda och servera med citron.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar